Monthly Archive:: avril 2010
Filets de turbot sauce émulsionnée gingembre citronnelle
Poisson goûteux et noble, le turbot se cuisine soit entier, soit découpé en filets comme une
Bouillon de volaille au gingembre et foie gras, ravioles de cébettes au citron confit
Category: asperge, Entrées, foie gras, Index, Recettes, Recettes de chefs, Recettes salées, Soupes, Veloutés
Une recette inspirée cette fois d’ Eric Briffard, Chef au Georges V mais revisitée avec des
Dîner chez Mariottat à Agen (1 étoile Michelin)
Fin mars c’était l’anniversaire de notre fille aînée, actuellement domiciliée à Agen… l’occasion d’aller la voir
Key lime pie ou tarte au citron vert from Florida
Category: chocolat, citron, Desserts, Index, noix de coco, Tartes & Cakes
Quand on part en Floride et que l’on est gourmand, on ne peut éviter l’incontournable key
Premier repas à Cordeillan Bages, chez Jean Luc Rocha
Premier repas à Cordeillan-Bages? Bien sur que non, les habitués du blog le savent bien… mais
Asperges vertes, morilles, oeuf poché, sauce et tuiles au parmesan
Category: asperge, champignon, Entrées, Index, Oeufs
C’est avec plaisir que l’on voit arriver les légumes de printemps… un peu de lassitude avec
Dîner au Restaurant « Le Bistro », à bord du Norwegian Dawn
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Compte-rendu d’un restaurant assez inhabituel aujourd’hui…Son nom: le BistroSon adresse: itinérante et changeant tous les jours
Papillotes transparentes saumon, coriandre, gingembre, soja et chou chinois
Cuisson idéale lorsque l’on souhaite manger léger, les papillotes sont connues pour préserver la saveur des
Déjeuner à l’Auberge Le Prieuré à Moirax (1 étoile Michelin)
Connaissez vous Moirax, petite ville située à une dizaine de kilomètres au sud d’Agen? Cette commune
Saint-Jacques en curry et son voile coco
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, gingembre, Index, noix de coco, St Jacques
Lors du dernier repas que nous avions fait chez Philippe Etchebest, j’avais été conquise par une
Cheesecake Factory, Coconut Grove, Miami
Category: Balades gourmandes, Restaurants Etranger
Aujourd’hui, chez Assiettes Gourmandes, pas de repas chez un gastro, mais un post pour le fun…et
Mousse chocolat blanc, coulis mangue passion gingembre
Dans la série « vite fait mais on se lèche les babines », il y a ce dessert
Recettes d’Assiettes Gourmandes dans le magazine « Cuisinez pour vos amis » avril/mai 2010
Category: Presse & Médias
Pub 🙂 Après le poisson d’avril d’hier qui a suscité de nombreuses réactions ^_^, un court
Le nom du restaurant d’Assiettes Gourmandes est trouvé: il s’appellera…
Category: Actualités
… AU POISSON D’AVRIL !!! Hélas, le restaurant aura eu une période d’existence très brève, quelques
Assiettes Gourmandes va bientôt ouvrir un restaurant!
Category: Actualités
Ce n’est pas tout à fait un scoop, car les amis proches étaient dans la confidence: