Monthly Archive:: décembre 2009
Best of 2009 et bienvenue à 2010 !
Category: Propos divers
L’année 2009 s’achève déjà, on va changer à nouveau de décennie, vous ne trouvez pas vous
Tapas de Saint-Jacques et Jambon de Bayonne
Category: citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, Recettes de fêtes, Recettes faciles, St Jacques
Les mises en bouche sont toujours sympas pour mettre en appétit… Tapas de Saint-Jacques et jambon
Truffes tout choco
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, Mignardises, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes de fêtes, Recettes faciles
Truffes tout choco Toujours synonyme de fêtes de fin d’année, les truffes en chocolat accompagnent souvent
Soupe d’oranges aux épices, nougatine et air de coriandre
Category: Assiette, caramel, Desserts, Desserts de fêtes, Index, orange, Recettes de fêtes
Que diriez vous d’un petit dessert léger pour compenser les agapes de ces fêtes de fin
Comment faire de la nougatine
Category: caramel, Desserts, Index, Mignardises, Recettes de fêtes, Techniques de base
Faire de la nougatine n’a rien de bien compliqué, mais le travail sera facilité si on
Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d’Espelette
Category: Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, Mises en bouche, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes salées
Foie gras mi-cuit, poivrons au piment d’Espelette Le foie gras est un incontournable des fêtes; certains
Ris de veau en habit vert et sauce mandarine
Category: Index, orange, Recettes de fêtes, Veau
Ris de veau en habit vert, sauce mandarine Pour les personnes qui apprécient les ris de
Déjeuner chez Hélène Darroze à Paris
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
Paris by night: les Grands Magasins Cela faisait un bon moment que je devais aller à
Quelques avis de restaurants de Paris…
Tout le monde sait que Paris regorge de restaurants… De passage dans la capitale de temps
Céleri rémoulade aux algues, queue de langouste
Category: citron, Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, gingembre, Index, pomme, Recettes, Recettes de fêtes, Recettes faciles, Recettes salées
L’association d’un ingrédient basique avec un ingrédient plus luxueux fonctionne souvent très bien: tout le monde
Mendiants aux 3 chocolats
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, gingembre, Index, Mignardises, noix de coco, Petits Gâteaux & Mignardises, Recettes de fêtes
Mendiants aux 3 chocolats Enfantins à réaliser et indémodables, les mendiants ont toujours leur place au
Déjeuner chez Philippe Etchebest à l’Hostellerie de Plaisance, Saint-Emilion (2 étoiles Michelin)
Repas chez Philippe Etchebest à l'Hostellerie de Plaisance à Saint-émilion...
Cake banane chocolat et sucre muscovado
Category: banane, chocolat, Chocolat, Desserts, Index, Recettes faciles, Tartes & Cakes
Les cakes ont l’avantage d’être très vite faits et d’être déclinables à l’infini. Les bananes font
Restaurant Le YO à Bruges, près de Bordeaux
Les restaurants, c’est comme tout, il en faut pour tous les goûts… Si j’aime bien de
Pintade aux morilles
Category: champignon, Index, pomme de terre, Recettes de fêtes, Volailles
Pintade aux morilles La pintade aux morilles: un grand classique souvent présent sur nos tables pendant
Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café
Category: carotte, champignon, foie gras, Index, Recettes de fêtes, Volailles
Feuilletés de pigeon, chou et foie gras, jus réduit au café Décembre est là, les recettes
Idées de cadeaux pour Noël…
Category: Propos divers
Je ne sais pas si c’est pareil pour vous, mais chaque année, à cette époque, c’est
A la découverte des vins de Bordeaux avec le CIVB; suite et fin
Category: Actualités, Bordeaux
Je vous ai raconté dernièrement la 1ère partie de notre week-end spécial accord mets-vins organisé par
Ecrevisses en nage de cresson… tout en surprise!
Category: Crustacés, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, pomme de terre, Recettes, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes salées, Recettes Thermomix, Soupes, Veloutés
En feuilletant le livre d’Olivier Nasti, le concept d’une de ses recettes m’avait particulièrement séduite par
A la découverte des vins de Bordeaux avec le CIVB; part 1
Category: Propos divers
Le week-end dernier, Bordeauxandyou et le CIVB (Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux) ont organisé un