Monthly Archive:: mars 2009
Un week-end de rires, de larmes et d’émotions…
Category: Propos divers
Un week-end de rires, de larmes et d’émotions… c’était le week-end dernier!Tout a commencé le vendredi
Le Chef François Adamski bientôt à Bordeaux au restaurant Le Gabriel
Category: Actualités, Bordeaux, Propos divers
Bordeaux va bientôt avoir un nouveau Chef étoilé dans ses murs: il s’agit de François Adamski,
Tartare de langoustines en coque de fruits de la passion
Category: citron, De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Entrées diverses, gingembre, Index, langoustine, Langoustines, Recettes, Recettes d'été, Recettes faciles, Recettes light, Recettes salées
Tartare langoustine Les goûts évoluent au fil des années! Il y a quelques années, hormis le
Tapas au C21 de Denis Martin à Champéry: un peu, beaucoup, à la folie!
J’avais eu l’occasion de vous en parler précédemment, le Chef Denis Martin a ouvert depuis peu
Ma sélection de bons restaurants en Suisse…
Category: Restaurants Suisse
Depuis que j’ai ouvert mon blog, j’ai eu l’occasion d’aller en Suisse à plusieurs reprises… non
Oeuf mollet pané aux cacahuètes et bisque de homard
Category: De la mer, Entrées, Entrées diverses, Index, Oeufs, Recettes, Recettes salées
Que faire avec des oeufs? Il y a de nombreuses façons de les cuisiner et il
Michelin 2009: toutes les étoiles
Category: Etoiles Michelin, Propos divers
Michelin 2009 Nouveau scintillement d’étoiles avec la sortie du Michelin 2009 (100ème parution du Guide Rouge):
Carpaccio de noix de Saint-Jacques, écrasée de céleri et caviar
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Index, mascarpone, Mises en bouche, pomme, Recettes de fêtes, St Jacques
Dans le même esprit que le tartare de Saint-Jacques au caviar, j’avais présenté aussi quelques Saint-Jacques