Monthly Archive:: décembre 2008
Imagine… 2009
Category: Actualités
Imagine there’s no heaven, It’s easy if you try, No hell below us, Above us only
Pigeon, jus réduit et kumquats confits
Pigeon, jus réduit et kumquats confits Parmi les viandes que j’adore, il y a le pigeon,
Homard et jus pressé, espuma à la cardamome
Category: carotte, Crustacés, De la mer, espuma, Index, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, tomate
Le Homard fait partie des ingrédients festifs par excellence, c’est le moment ou jamais si l’on
Des Stars dans notre assiette ce soir sur FR3
Category: Actualités
Si vous ne l’avez pas remarqué dans votre programme télé, juste une petite info: à 20h50
Déjeuner chez Pierre Gagnaire à Paris… et Joyeux Noël!
Category: Balades gourmandes, Restaurants France, Restaurants Paris
On ne va pas manger chez Pierre Gagnaire au hasard… du style: « Tiens, on n’a rien
Un dernier dessert pour les fêtes: Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir
Category: chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, Recettes de fêtes
Parfait au chocolat blanc et son coulis de chocolat noir au poivre de Séchouan Noël approche
Souvenirs de Paris
Paris est parait il la Ville Lumière… Revenant juste de la capitale, j’ai pu encore le
Soupe de riz, shitakés, fruit du dragon et dés de foie gras
Category: Entrées, foie gras, Index, Recettes de chefs, Soupes, Veloutés, Verrines salées
Soupe de riz L’Orient et l’Occident réuni, c’est de plus en plus souvent le cas en
Recettes de Noël : nouveau concours
Category: Actualités
A cette époque de l’année, certains produits ont le prestige de venir plus régulièrement sur nos
Filets de poisson au beurre de cresson, purée aux algues wakamé
Category: carotte, De la mer, Index, Poissons, pomme de terre, Recettes Thermomix
Filet de poisson, beurre de cresson Pour changer du cabillaud et du saumon qui font souvent
Les photos de la semaine
Category: Actualités
Un nouveau jeu circule dans la blogosphère et c’est Thierry du blog « Un Chef dans ta
Une entrée à tomber pour les fêtes ? Le Cappuccino de pommes de terre et truffes de JG Klein
Category: carotte, Entrées, Entrées de fêtes, espuma, foie gras, Index, Mises en bouche, pomme de terre, Recettes au siphon, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, truffe
Entrée de fêtes: cappuccino pommes de terre et truffes Vous souvenez vous de mon passage au
Crème dessert… ou pannacotta et fils de caramel
Category: Assiette, caramel, Desserts, Desserts de fêtes, Index, noix de coco, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix
Crème dessert Après un peu d’agitation (tss tss, on ne devrait rien confier à nos maris),
Truffes chocolat curry et chocolat piment d’Espelette
Truffes au chocolat Les truffes au chocolat font partie des incontournables friandises qui se se grignotent
Diner au Saint-James à Bouliac, chez Michel Portos
Category: Balades gourmandes, Chez les chefs, Restaurants Bordeaux, Restaurants France, Restaurants Sud Ouest
Le Saint-James à Bouliac, Michel Portos Je ne sais pas si c’est pareil pour vous, mais
Recettes de fêtes inédites
Category: Actualités, Presse & Médias
Bientôt les fêtes, toutes les cuisinières vont se mettre à la recherche de LA recette de
Purée de maïs, girolles et pop-corn
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, Index, Mises en bouche, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Une nouvelle idée pour commencer un repas de fête? La douceur du maïs associé à un
Conseils sur les machines à pain (ou MAP) ?
Category: Matériel
Comme vous l’avez probablement remarqué, les machines à pain ont le vent en poupe depuis quelques
Croustade foie gras, châtaignes et grué de cacao pour une entrée de fêtes!
Category: champignon, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, marron, Recettes de fêtes
Les recettes de fêtes débarquent en masse sur les blogs… Chacun commence à penser à son