Monthly Archive:: décembre 2007
Adieu 2007, bonjour 2008 !… et un récapitulatif de recettes !
Category: Actualités
L’année 2007 s’achève… en souvenir de cette année écoulée, et un peu comme cela avait été
Bruschetta de foie gras cru, flétan fumé et billes de mangue au sirop d’érable
Quelques restes de foie gras? Un brunch raffiné ou une entrée conviviale tout en étant festive?
Caviar, chou-fleur et mangue par Tony Botella
Category: Entrées, Entrées de fêtes, Index, mangue, Mises en bouche, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, Verrines salées
Le livre « Cuisine pour cocktails » du Chef Tony Botella est riche en idées diverses pour accompagner
J.O.Y.E.U.X. N.O.Ë.L. !
Category: Actualités
Joyeux Noël et bonne année!Oublions les kilos accumulés.Youpi, le Père Noël est passéEt a déposé dans
J’aimerais avoir votre avis: avez vous déja mangé chez Michel Bras à Laguiole?
Category: Votre avis sur les restaurants
Nouvelle rubrique sur le blog Vos avis sur les restaurants étoilés: aujourd’hui Michel Bras. Michel Bras,
Foie gras et Saint-Jacques… Vite, vite, une dernière idée pour les fêtes!
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, foie gras, Index, panna cotta, Recettes de fêtes, Recettes Thermomix, St Jacques, Verrines salées
Panna cotta de foie gras et Saint-Jacques... une belle recette pour les Fêtes
Succès, orange, chocolat et fève tonka réunis dans un dessert
Category: Chocolat, chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, orange, Recettes de fêtes
Chose promise, chose dûe… Voici la recette du gâteau au chocolat et à l’orange qui avait
Gagnez le livre Easy Marx dédicacé et un cours de cuisine à Cordeillan Bages chez Thierry Marx
Category: Actualités, Propos divers
Cuisiner, c’est partager… Les bloggeurs et bloggeuses qui me lisent régulièrement savent que j’ai la chance
J’ai prêté ma cuisine à un MOF…
Category: Bordeaux, Chez les chefs, Propos divers
Ce post aurait pu aussi s’appeler: un repas de Noël avant le 25 décembre ou un
Déjeuner au restaurant Anaël, Bordeaux… et 20 000 !… 20 000 quoi ?
Lundi dernier, nous sommes allés avec des amis déjeuner chez Anaël à Bordeaux. Ce restaurant, comme
Espuma de foie gras et fruits secs en amuse-bouche
Category: abricot, Entrées de fêtes, espuma, figue, foie gras, Index, Mises en bouche, Recettes au siphon, Recettes de fêtes, Verrines salées
Le temps passe très vite: lors des ateliers Passions Créatives de Conforexpo, j’avais réalisé un espuma
Recette de Lenôtre: marron glacé, chocolat et crème de marron dans un Mont-Blanc en suspension
Category: chocolat, Desserts, Desserts de fêtes, Index, marron, Pré-desserts, Recettes de chefs, Recettes de fêtes, Verrines sucrées
Les recettes de Lenôtre sont à l’honneur dans le dernier numéro de Thuriès: Jean-Christophe Janson nous
Où acheter du matériel de cuisine et de la vaisselle à Bordeaux?
Category: Bordeaux, Propos divers
J’ai découvert dernièrement un magasin de matériel de cuisine qui vient d’ouvrir ses portes à Gradignan:
Huîtres gratinées au sabayon de champagne
Category: De la mer, Entrées, Entrées de fêtes, Huîtres, Index, Recettes de fêtes
Spécial fêtes de fin d'année: Huitres gratinées au sabayon de Champagne
Panna cotta au Gorgonzola et chutney aux figues
Category: caramel, Desserts, figue, gingembre, Index, panna cotta, pomme, Pré-desserts, Verrines sucrées
Non, non, et non! N’insistez pas, c’est un non ferme et catégorique : ce n’est pas
Un peu d’humour : recette PAS de fête…
Category: Propos divers
A lire toutes les recettes de fête qu’on trouve actuellement sur les blogs (le mien y