Monthly Archive:: décembre 2006
Gelée d’agrumes et de vodka au caviar présentée en verrine
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Oursins farcis au crabe, brunoise de légumes et caviar
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Toast poire foie gras aux groseilles
Category: foie gras, Index, Mises en bouche, Recettes de fêtes, Recettes faciles
Mises en bouche « façon Thierry Marx »…
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Mise en bouche en verrine : foie gras-mangue
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Crème brûlée roquefort abricots
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Langoustines sur sa compotée de pommes poivrons au raz el hanout
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Mont blanc en verrine au coulis de cacao
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Mousse chocolat-marron en millefeuille de nougat
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Risotto aux pistaches et foie gras
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Pluie de caramel sur profiteroles au foie gras
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Crème brûlée à la truffe pour mise en bouche festive
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